Posdaya-UGM Kembangkan Riset Produksi Pangan

29 November 2013

JAKARTA — Pos Pemberdayaan Keluarga (Posdaya) akan mengoptimalkan sumberdaya lokal dengan hasil riset pangan dan pengembangan produk makanan Universitas Gajah Mada (UGM). Selama ini UGM Yogyakarta mengembangkan riset produksi pangan dan pengembangan produk makanan sehat berbahan baku lokal berbasis sumberdaya lokal.

Tujuannya riset itu untuk merintis Indonesia menuju kedaulatan pangan dan ketahanan pangan nasional. Melalui Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) UGM memadukan konsep kemandirian dengan pemberdayaan melalui pos pemberdayaan keluarga (Posdaya). 

“Memang riset yang dilakukan UGM sangat bagus, dan tadi sudah dapat izin dari Pak Rektor UGM kalau mungkin kita aplikasikan hasil riset itu kepada petani yang menjadi anggota Posdaya. Menanam ganyong misalnya, bisa menjadi sesuatu makanan yang bisa dipasarkan secara internasional, padahal tanaman itu bisa dari halaman anggota Posdaya,” kata Ketua Yayasan Damandiri Prof Dr Haryono Suyono usai menandatangani MoU dengan UGM di Kampus UGM Jakarta, kemarin.

Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) UGM, Prof Dr Suratman mengatakan, pihaknya sudah lama bekerjasama dengan Yayasan Damandiri lewat kuliah kerja nyata (KKN) Tematik Posdaya. Sasarannya daerah tertinggal, termiskin, dan terluar.”Kami fokus pada membangun ekonomi kreatif untuk meningkatkan kesejaheraan, sasaran kami adalah masyarakat di daerah rentan dan miskin. Karena disana kekurangan kesempatan kreativitas ekonomi,” ujarnya.

KKN Posdaya ini juga termasuk dalam KKN Keistimewaan. Seperti instruksi Gubernur DI Yogyakarta, bahwa di daerah keistimewaan tidak boleh ada orang yang menganggur, masyarakat harus mandiri. “Kami mengintegrasikan konsep kemandirian masyarakat dengan pemberdayaan. Jadi kekuatan komutinas inilah yang menjadi sasaran KKN Tematik Posdaya,” kata Suratman.

Setiap mahasiswa dan dosen yang turun ke desa, dapat memetakan masalah yang ada disana, kemudian mencari pemecahannya. Sementara ada lima konsep kemandirian yang diterapkan di desa, yaitu agro production, masyarakat memproduksi hasil pertanian, jika hasil pertanian melimpah maka bisa diolah menjadi produk industri (agro industry).

Bagi masyarakat yang bisa menjual bisa melakukan agrobisnis. Konsep keempat, agro technology yaitu membuat teknologi tepat guna untuk mempercepat proses kemandirian. Jika kemandirian sudah ada maka desa itu bisa mengembangkan agroturism.

Jika sebuah desa sudah bisa menjadi desa wisata maka desa itu menjadi pasar. “Kita harus bisa menciptakan desa sebagai tujuan belanja atau village market. Yang jadi supermarket ya desa itu. Misalnya orang mau cari gula kepala ya di Kulon Progro, jadi mari kita mandirikan masyarakat Indonesia,” ujarnya.

Menurut Suratman, kalau Indonesia ingin gemah ripah loh jinawi (makmur dan sejahtera), harus mendorong agar UMKM maju dan desa menjadi sumber pasar yang berkualtias. “Disinilah peran riset yang dilakukan UGM untuk memerangi bagaimana Indonesia meraih kedaulatan pangan, UGM bercita-cita agar kebijakan ekspor lebih banyak daripada impor, kalau bisa tidak usah impor pangan,” ujarnya.

Rektor UGM Prof. Dr. Pratikno dalam Forum Riset Industri Indonesia (Indonesia Industry Research Forum/IIRF) 2013, mengatakan, pihak industri dapat memanfaatkan hasil riset untuk industrinya. Sementara, untuk memenangkan kompetensi di era globalisasi perlu kedaulatan termasuk kedaulatan kepemimpinan atau disebutnya sebagai leadership.

Pratikno mengatakan, saat ini pedagang kaki lima saja sudah menjadi pasar internasional dan hampir tak ada pasar domestic. Artinya, barang-barang yang dijajakan sudah barang impor, bahkan buah saja sebagian besar sudah impor. “Jadi dimulai dari memenangkan pasar di kaki lima, kita akan mempunyai peluang untuk memenangkan wilayah lainnya,” kata Pratikno.

Menurutnya, untuk bisa menyalip kemajuan teknologi negara lain, kita tidak mungkin melalui tangga yang sama. Kepada ilmuwan Pratikno mengingatkan ibarat menaiki tangga, Indonesia masih di bawah.

Negara lain jika sudah sukses, tangga itu akan ditendang dan roboh. Jika kita menaiki tangga yang sama artinya, kita tetap merangkak dan tidak akan mengejar kemajuan yang sudah diraih oleh negara yang sukses itu. Oleh karena itu, harus mempunyai strategi berfikir dan membuat lembar baru untuk mengembangkan iptek dan pasar.

http://www.harianterbit.com/2013/11/29/posdaya-ugm-kembangkan-riset-produksi-pangan/